DUGi: Llistar Títols | (dc.creator:"Fulladosa Tomàs, Elena" OR dc.contributor:"Fulladosa Tomàs, Elena" OR dc.contributor.other:"Fulladosa Tomàs, Elena")

Llistar Títols

S'han trobat 2 ítems

Llistant ítems des de 0 a 2:

Format	Data	Títol	Autor
Format	Data	Títol	Autor
	juny 2023	Elaboració d’anàlegs carnis de proteïna de fava mitjançant extrusió humida i efectes de les condicions del procés	Sànchez Martínez, Clàudia
	17 octubre 2024	Towards the use of new tools based on non-invasive technologies and mathematical modelling for improving quality and microbiological safety of dry-cured ham	Torres Baix, Eva

Matèries

Aliments processats Carn -- Substituts Extrusion process Models predictius adquisició de sal Optimització del procés de salar Optimización del proceso de salado Safety evaluation

Autors

Toldrà i Alegret, Mònica Bover i Cid, Sara Fulladosa Tomàs, Elena Fulladosa Tomàs, Elena Sànchez Martínez, Clàudia Torres Baix, Eva Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria Química, Agrària i Tecnologia Agroalimentària

Warning: Unknown: write failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/var/lib/php5) in Unknown on line 0

DUGi

Portal de cerca conjunta als documents digitals de la UdG

Llistar Títols

Matèries

Autors