DUGi: Llistar Títols | (dc.creator:"Fulladosa Tomàs, Elena" OR dc.contributor:"Fulladosa Tomàs, Elena" OR dc.contributor.other:"Fulladosa Tomàs, Elena")

Llistar Títols

S'han trobat 2 ítems

Llistant ítems des de 0 a 2:

Format	Data	Títol	Autor
Format	Data	Títol	Autor
	juny 2023	Elaboració d’anàlegs carnis de proteïna de fava mitjançant extrusió humida i efectes de les condicions del procés	Sànchez Martínez, Clàudia
	17 octubre 2024	Towards the use of new tools based on non-invasive technologies and mathematical modelling for improving quality and microbiological safety of dry-cured ham	Torres Baix, Eva

Matèries

Aliments processats Extrusió Food supply Modelos predictivos adquisición de sal Optimització del procés de salar Processed foods Pèsols

Autors

Universitat de Girona. Institut de Tecnologia Agroalimentària Toldrà i Alegret, Mònica Fulladosa Tomàs, Elena Fulladosa Tomàs, Elena Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria Química, Agrària i Tecnologia Agroalimentària Sànchez Martínez, Clàudia Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior

Warning: Unknown: write failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/var/lib/php5) in Unknown on line 0

DUGi

Portal de cerca conjunta als documents digitals de la UdG

Llistar Títols

Matèries

Autors